Kaya Bumbumembuka lowonganSenior Cook

Tanggung jawab utama mencakup penguasaan penuh terhadap sistem kerja dapur, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian makanan. Kandidat diharapkan mampu memasak sesuai resep standar untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa. Penguasaan berbagai teknik memasak dasar seperti menumis, menggoreng, mengukus, dan aron nasi adalah sebuah keharusan.

Adapun tugas lainnya meliputi:

• Membina dan mengembangkan kemampuan tim dapur, baik Cook maupun Helper.
• Mengelola bahan baku dengan menerapkan sistem First-In, First-Out (FIFO).
• Menjaga kebersihan seluruh peralatan masak dan area kerja sesuai standar.
• Melakukan pencatatan stok dan mengontrol penggunaan bahan baku secara akurat.
• Memiliki inisiatif untuk berinovasi dan mampu bekerjasama secara solid dalam tim.

Benefit:

• Mendapat fasilitas makan satu kali setiap hari kerja.
• Jenjang karir yang terbuka untuk pengembangan profesional.

Kandidat yang dicari berusia maksimal 35 tahun dengan latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat. Pengalaman kerja di industri F&B, khususnya masakan Indonesia, menjadi syarat utama dengan durasi minimal 5 tahun.

• Diwajibkan memiliki pengalaman minimal 1 tahun pada posisi Senior Cook, Cook 1, atau Chef de Partie (CDP).
• Terbiasa memasak dalam volume besar atau pernah bekerja di dapur katering.
• Menguasai ragam masakan khas Indonesia secara mendalam.
• Memiliki kepribadian yang disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta motivasi kerja yang kuat.
• Mampu berkolaborasi secara efektif dalam sebuah tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem rotasi shift.
• Siap bekerja di lingkungan dapur yang panas dengan jam kerja yang panjang.
• Fleksibel untuk bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional.

Jadwal kerja yang berlaku adalah 6 hari kerja per minggu dengan pembagian shift: pagi (06.00–15.00), sore (14.00–23.00), dan malam (22.00–07.00).

Bagi yang berminat dan memenuhi kriteria, kirimkan surat lamaran dan CV terbaru Anda melalui email. Cantumkan subjek dengan format: [Posisi yang Dilamar] – [Nama Anda].